Conopida este o legumă ce aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate, dar din cauza gustului său specific nu o iubește toată lumea. Rețeta de conopidă pane la cuptor este ideală pentru a masca gustul acesteia și mai e și sănătoasă pe lângă toate.
La pregătirea acestei rețete puteți implica și copiii. Aceștia pot să se ocupe de mărunțirea conopidei în bucăți mai mici sau să le treacă prin compoziția de ou și pesmeți. Sigur va fi o distracție pe cinste pentru ei!
Pentru rețeta de copidă pane la cuptor vei avea nevoie de:
- 1 conopidă proaspătă;
- 3 ouă;
- 100g parmezan gratinat;
- pesmeți măcinați;
- sare, piper negru.
Mod de preparare conodă pane la cuptor:
Pas 1
Se curăță conopida de frunze și se mărunțește în ”floricele” mici, care urmează să le spălăm sub jet de apă. Unele rețete nu prevăd gătirea conopidei în prealabil la aburi, dar eu prefer să o gătesc 10 min la aburi ca să nu rămână crocantă atunci când o scot de la cuptor. După ce am gătit puțin conopida la aburi, o lăsăm să se răcească și pregătim cuptorul.
Pas 2
Am bătut ouăle și am adăugat sarea, piperul. Apoi am încorporat parmezanul gratinat.
Pas 3
Pregătim pesmeții măcinați într-o farfurie și începem procesul de ”învelire” a conopidei cu compoziția obținută. Se trece mai întâi prin amestecul de ouă, apoi se acoperă cu pesmeți. După aceasta așezăm florile de conopidă pe tava acoperită cu hârtie de copt.
Pas 4
Conopida are nevoie de 20-30 min pentru a se coace. Eu am folosit ventilatorul pentru ultimele 10 min și aceasta s-a rumenit frumos și rapid.
Conopida gătită o puteți servi alături de o garnitură de cereale sau o sursă mai consistentă de proteine. În cazul meu, eu am pregătit niște fasole. După cum ați observat, eu am pregătit alături de conopidă și niște fenicul. Puteți varia rețeta prin adăugarea de origano, boia de ardei dulce sau alte condimente preferate.
Poftă bună!