Fiind nutriționist, este nevoie ca să adaptez anumite rețete pentru ca acestea să facă bine clientului pe care îl am la regim. Iată că din același motiv am ajuns să gătesc pâine de banane de post.
Rețeta e foarte simplă, iar produsul final va fi de fapt un chec delicos și … fără zahăr.
Ingrediente necesare pentru pâine de banane:
- 4 banane bine coapte;
- 60g ulei de măsline;
- 200g făină integrală de grâu;
- 1 lg-ță praf de copt sau bicarbonat ”stins”;
- 30g fructe goji sau stafide;
- fulgi de ovăz sau nuci pentru ornat.
Mod preparare pâine de banane:
Pas 1
Decojim bananele și le strivim într-un castron. Eu am folosit furculița, dar puteți folosi și blenderul.
Pas 2
În pasta de banane obținută adăugăm treptat uleiul, făina de grâu și praful de copt. Amestecăm și obținem aluatul pentru chec. Fructele de goji se adaugă la sfârșit. Fulgii de orz sau nucile se pot presăra la fundul tigăii înainte de a turna aluatul, aceasta se folosesc doar cu scop de ornament. Eu am copt pâinea de banane într-o formă de silicon asemănătoare cu cea a pâinii de pe vremuri, așa că aceasta arăta ca o pâine adevărată.
Pas 3
După cum ați văzut, este o rețetă foarte simplă, cu puține ingrediente ce poate fi consumată pe perioada de post dar și ca o gustare sănătoasă.
1 porție (1/5 din total) – 356 cal
Poftă bună!