Quiche-ul este un tip de plăcintă care își are originile în bucătăria tradițională franceză. Această rețetă a devenit foarte populară în ultimul timp, deoarece se pregătește ușor și permite să folosim o diversitate de ingrediente.
Rețeta de quiche gătită de mine are nevoie de 30-40 min pentru a fi preparată. Poate fi o cină rapidă, un dejun consistent sau un prânz potrivit pentru zilele de weekend când vrei să îi impresionezi pe cei dragi cu ceva nou.
Ingrediente pentru quiche cu legume și mozzarella:
- 100g ardei dulce;
- 200g broccoli;
- 200g mozzarella;
- 4 ouă de găină;
- sare, piper după gust;
- 1 foaie de plăcintă.
Mod de pregătire quiche cu legume și mozzarella:
Pas 1
Tăiem legumele în bucăți mai mici, astfel ca să ofere un aspect plăcut quiche-ului ce urmează să îl pregătim.
Pas 2
Răzuim mozzarella prin răzătoare sau o putem tăia bucăți mici care vor pătrunde printre legumele tocate.
Pas 3
Batem ouăle și adăugăm mozzarella.
Pas 4
Așezăm foaia de aluat în tigaie și îi dăm forma dorită. Presurăm legumele tocate peste aluatul întins.
Pas 5
Turnăm amestecul de ouă și mozzarella peste legume și repartizăm compoziția uniform pe toată suprafața aluatului.
Pas 6
Plăcinta se dă la cuptor pentru 20-30 min, atât cât să se coacă aluatul.
Iată și produsul final al muncii mele 🙂
Puteți să vă pregătiți propriile variante ale acestei rețete din legumele ce le preferați sau … din cele pe care le găsiți la frigider 🙂 De fiecare dată veți obține o bogăție de culori și arome.
Rețeta originală presupune gătirea implicită și a aluatului. Dacă doriți să vă pregătiți aluatul acasă, veți avea nevoie de: 100 de grame de unt nesărat, 200 de grame de făina şi 5-6 linguri de apă rece.
Cantitățile de ingrediente enumerate în rețetă sunt suficiente pentru 3 porții.
1 porție (1/3 din compoziție) – 585 calorii